Encante seu Natal com Receitas Simples e Deliciosas.

O Natal está chegando, e não há melhor maneira de celebrá-lo do que preparando receitas irresistíveis para compartilhar com a família e os amigos. A Imovit traz para você uma seleção de receitas natalinas fáceis, garantindo que sua ceia seja um enorme sucesso.

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Entrada Natalina: Guirlanda Caprese, um aperitivo fácil e delicioso.

Imagem e receita: A Casa Encantada

Ingredientes:

• 250 ml de aceto balsâmico;

• 3 colheres (de sopa) de açúcar mascavo;

• 600 g de tomate cereja;

• 300 g de gotas de muçarela de búfala;

• Azeite, sal, pimenta do reino e ervas secas para temperar;

• Folhas de manjericão fresco.

Modo de Preparo:

1. Comece pelo aceto balsâmico. Coloque o aceto e o açúcar em uma panelinha e leve para o fogão em fogo alto até começar a ferver, então coloque em fogo baixo até reduzir em 1/3. Reserve até esfriar e transfira para um recipiente redondinho, este será o centro da nossa guirlanda!

2. Transfira o recipiente de aceto para o centro de um prato, ao redor espalhe os tomates cereja de forma que fiquem em círculo em volta do aceto, coloque sobre o tomate cereja as bolinhas de queijo de cabra em lugares intercalados e decore em volta com as folhas de manjericão.

3. Tempere a salada com sal, pimenta, azeite e as ervas secas.

4. Sirva imediatamente e deixe posicionado ao lado do prato palitos para os convidados se servirem!

Prato Principal Especial: Peru de Natal Recheado com Farofa de Damasco e Nozes, um recheio crocante e agridoce.

Imagem e receita: Chef Aldo Teixeira

Ingredientes (marinada e cozimento):

• 2 dentes de alho amassados;

• 2 cebolas raladas;

• 2 folhas de louro;

• Sal a gosto;

• 1 peru (3 a 3,5 kg);

• 4 colheres de sopa de manteiga;

• 750ml de vinho branco seco;

• Pimenta-do-reino a gosto.

Ingredientes (farofa):

• 50g de manteiga;

• 280g de damasco seco em tiras;

• 75g de nozes picadas;

• 6 fatias de pão de fôrma sem casca e picado;

• 25ml de suco de laranja;

• 25ml de vinho branco;

• Tomilho picado a gosto;

• Salsinha picada a gosto.

Modo de Preparo:

Marinada e Cozimento

1. Misture o vinho, o alho, a cebola, o louro, o sal, a pimenta-do-reino e esfregue este tempero dentro e fora do peru.

2. Deixe-o marinar em refrigeração de um dia para o outro.

3. Reserve.

4. Coloque-o em uma assadeira, passe a manteiga em todo o peru e cubra-o com o papel-alumínio.

5. Leve para assar no forno médio a 180 °C, preaquecido, por cerca de duas horas. Em seguida, retire o papel-alumínio e deixe-o por mais 30 minutos ou até que esteja dourado.

6. Regue-o de vez em quando com o molho que se formou na assadeira.

7. Decore com damasco seco e nozes.

Farofa

1. Misture todos os ingredientes até obter uma farofa bem úmida;

2. Recheie o peru com esta farofa e costure a abertura.

Acompanhamento Festivo: Salada Tropical de Natal, um acompanhamento leve, vibrante e saudável para a sua Ceia.

Receita: Tudo Gostoso

Ingredientes:

• 2 molhos de rúcula;

• 300g de uva passa;

• 1 lata de pêssegos em calda;

• 300g de nozes;

• 2 mangas.

Modo de Preparo:

1. Corte os talos de rúcula e pique as folhas em pedaços grandes.

2. Junte as uvas passas, as nozes moídas grosseiramente, as mangas cortadas em tiras e os pêssegos escorridos cortados em cubos.

3. Ao final, misture tudo em uma saladeira e regue a gosto com a calda dos pêssegos.

Sobremesa Natalina: Trufa Rápida de Chocolate, na qual a decoração dá o toque de Natal.

Receita: Harald

Ingredientes (Ganache):

• 250g de chocolate ao leite;

• ½ xícara (chá) de creme de leite UHT (100g);

Ingrediente (Casquinha):

• 350g de cobertura fracionada meio amarga.

Ingrediente (Decoração):

• 50 g de cobertura fracionada branca.

Modo de Preparo:

1. Ganache: Derreta o chocolate ao leite junto com o creme de leite no micro-ondas em potência baixa, mexendo a cada minuto até obter um creme homogêneo. Deixe em geladeira por 1 hora para ganhar consistência mais firme. Transfira para uma manga de confeitar.

2. Casquinha: Derreta a cobertura meio amarga e preencha as forminhas até a metade das cavidades.Corte a ponta da manga de confeitar e mergulhe dentro da cavidade, sem deixar tocar no fundo. Pressione a manga levemente para o recheio sair. Quando a cavidade estiver preenchida, pare de pressionar e retire com cuidado a ponta da manga de dentro da cavidade. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos, ou até o molde ficar opaco. Desenforme.

3. Decoração: Derreta a cobertura branca e passe para um cone de papel manteiga. Faça a decoração aplicando-a diretamente nas trufas. Deixe secar em temperatura ambiente e disponha as trufas como desejar.

Com essas receitas, você irá surpreender seus convidados com pratos incríveis, e aproveitar ao máximo essa época especial do ano.

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